Ovomaltine-Bananen-Kuchen mit Pecannüssen
Unser Lieblingskuchen mit Ovomaltine Crunchy Schokolade, Banane und leckeren Pecannüssen!
Rezepte Kategorie
Dessert
Schwierigkeit
Mittel
Portionen
Für 1 Kastenform von 25 cm Länge, 10 Stücke
Zubereitungszeit
60 - 90 Minuten
Zutaten
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 1 Tafel | Ovomaltine Crunchy Schokolade |
| 50 g | Pecannusskerne |
| 2 | reife Bananen (je ca. 150 g) |
| 4 EL | Limettensaft |
| 125 g | weiche Butter |
| 80 g | brauner Zucker |
| Etwas | Salz |
| 3 | Eier |
| 250 g | Mehl |
| 1 | Päckchen Backpulver |
| Etwas | Butter und Mehl für die Form |
Zubereitung
-
Den Backofen auf 175º vorheizen, die Form mit Butter ausstreichen und mit Mehl ausstauben.
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Die Ovomaltine Crunchy Schokolade und die Nüsse grob hacken. Die Bananen schälen, mit einer Gabel zerdrücken und den Limettensaft untermischen.
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Butter, Zucker und 1 Prise Salz mit dem Handrührgerät in 3–4 Minuten schaumig schlagen, dabei nach und nach die Eier hinzufügen. Bananen, Schokolade und Nüsse unterrühren. Mehl und Backpulver hinzufügen und unterrühren.
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Den Teig in die Form füllen und glattstreichen. Den Kuchen ca. 50 Minuten backen (Mitte, Umluft 160º), dann herausnehmen und 5 Minuten in der Form ruhen lassen. Auf ein Kuchengitter stürzen und vollständig abkühlen lassen.
