Backmischung für Plätzchen
DIY Geschenke isst du zum Frühstück? Dann ist das die ultimative Last-Minute Geschenkidee für alle Snack-o-holics und Ovomaltine-Fans.
Rezepte Kategorie
Snack
Schwierigkeit
Leicht
Portionen
1 Glas mit 600ml Füllmenge
Zubereitungszeit
< 30 Minuten
Zutaten
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 140 g | Mehl |
| 1 EL | Zucker |
| 1/2 TL | Backpulver |
| 1 Prise | Salz |
| 50 g | Ovomaltine Pulver - Der Klassiker |
| 50 g | geröstete, grob gehackte Haselnüsse |
| 40 g | getrocknete Cranberries |
| 30 g | Ovo Rocks |
| 125 g | weiche Butter |
Zubereitung
-
Mehl, Zucker, Backpulver und eine Prise Salz mischen und als unterste Schicht in das Glas füllen.
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Das Ovomaltine Pulver, die Haselnüsse und die Cranberries einschichten.
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Die Ovo Rocks obenauf geben und das Glas verschliessen.
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Für ca. 20 Plätzchen die Butter in einer Rührschüssel mit dem Handrührgerät schaumig schlagen. Alle Zutaten aus dem Glas dazugeben und mit den Händen unterkneten. Den Teig zu einer etwa 5 cm dicken Rolle formen, in Klarsichtfolie wickeln und 2 Stunden kalt stellen.
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Den Backofen auf 175 ºC vorheizen, ein Blech mit Backpapier belegen. Den Plätzchenteig mit einem scharfen Messer in ca. 4 mm dicke Scheiben schneiden und diese mit etwas Abstand auf das Blech geben. 18–20 Minuten im heissen Ofen (Mitte, Umluft 160 ºC) backen, dann herausnehmen und abkühlen lassen.
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Tipp
Was nicht gleich verzehrt wird, hält in einer gut schliessenden Blechdose ca. 14 Tage.
