Bananenkeks-Sandwiches mit knuspriger Crunchy Cream-Füllung
Ein Sandwich der Crunch-lative! Unser Bananenkeks-Sandwich mit knuspriger Ovomaltine-Füllung entstand in Zusammenarbeit mit KptnCook.
Schwierigkeit
Mittel
Portionen
15
Zubereitungszeit
60 - 90 Minuten
Zutaten
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 140g | Kokosöl |
| 100g | Butter |
| 1 | Banane |
| 150g | Zucker |
| 400g | Weizenmehl, Typ 405 |
| 1 | Bourbon Vanilleschote |
| 1 Prise | Salz |
| 30g | Haselnusskerne, ganz |
| 200g | Ovomaltine Crunchy Cream |
Zubereitung
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Alles parat?
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Kokosöl und Butter in einem kleinen Topf schmelzen.
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Banane schälen und mit einer Gabel zerdrücken.
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Vanilleschote der Länge nach aufschneiden und Mark auskratzen.
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Haselnüsse grob hacken.
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In einer Schüssel Öl-Butter-Mischung, Zucker und Banane verrühren.
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Vanille und Salz hinzugeben und mischen.
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Mehl hinzugeben und mischen.
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Teig zu einer Rolle formen, in Backpapier einrollen und ca. 15 min. im Gefrierfach kühlen.
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Backofen auf 180°C (Ober- und Unterhitze) vorheizen.
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Teigrolle aus dem Gefrierfach nehmen und Teig mit einem Messer in ca. 1,5cm breite Scheiben schneiden.
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Scheiben auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und ca. 18-20 min. backen. Abkühlen lassen.
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Jeweils zwei Kekse mit Ovomaltine Crunchy Cream bestreichen und zu einem Sandwich zusammenlegen. Mit den restlichen Keksen genauso verfahren.
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Bananenkeks-Sandwiches servieren und genießen.
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Unser Bananenkeks-Sandwich mit knuspriger Ovomaltine-Füllung entstand in Zusammenarbeit mit KptnCook.
